여름 식재료 보관법은 여름이 시작될 때 가장 자주 검색하게 되는 주제입니다. 같은 식재료도 여름엔 평소보다 신선함이 빨리 떨어져, 사두고도 다 못 쓰고 정리하게 되는 경우가 늘어납니다. 저도 작년 여름에 마트에서 식재료를 한 번에 많이 사두었다가, 며칠 만에 일부를 정리해야 했던 적이 있습니다. 여름이라 평소보다 신선함이 빨리 떨어진다는 걸 머리로는 알면서도, 식재료별로 보관 방법이 다르다는 건 미처 챙기지 못했지요. 그 뒤로는 식재료 종류별로 보관 자리를 다시 정하는 습관이 자리 잡았습니다. 오늘은 그동안 시도해 본 결과 가장 효과 좋았던, 여름 식재료 냉장 보관과 실온 보관, 냉동 활용까지 풀어드립니다.여름 식재료 보관이 다른 시즌과 다른 이유여름 식재료 보관이 다른 시즌과 다른 이유는 실내 온도와 ..