초등학교 3학년 저희 딸이 하교 후 출출할 때 가장 만만하게 찾는 간식이 바로 달콤하고 부드러운 바나나입니다. 가격도 저렴하고 영양도 만점이라 마트에 가면 늘 한 송이씩 큼지막한 걸로 사 오게 되는데요. 하지만 바나나의 가장 큰 단점! 식탁 위에 며칠만 그냥 올려두면 금세 시커멓게 갈변해 버리고, 어디서 귀신같이 냄새를 맡았는지 불청객 초파리 떼가 꼬이기 일쑤죠. 예전에는 반은 먹고 반은 까맣게 물러져서 음식물 쓰레기통으로 직행하기 바빴거든요. 그런데 바나나의 특성을 살짝만 이해하고 보관법을 바꿨더니, 이제는 마지막 한 개를 톡 따서 먹을 때까지 멍들거나 초파리 꼬이는 일 없이 노랗고 싱싱하게 먹고 있습니다. 오늘은 1분만 투자하면 버리는 것 없이 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 '상황별 바나나 보관 꿀팁'..

바나나는 사두면 금방 익고, 조금만 방심하면 껍질이 까맣게 변하는 과일입니다. 마트에서 보기에는 단단하고 노랗던 바나나도 집에 가져와 며칠 두면 검은 반점이 생기고, 여름에는 하루 사이에 물러지는 느낌이 들 때도 있습니다. 그래서 많은 사람이 “바나나는 냉장고에 넣으면 오래가나?” 하고 궁금해합니다. 그런데 막상 바나나를 냉장고에 넣어보면 이상한 일이 생깁니다. 속은 멀쩡한 것 같은데 껍질이 더 빨리 까매져 보입니다. 냉장고에 넣으면 신선해질 줄 알았는데 오히려 상태가 나빠진 것처럼 보여서 버려야 하나 고민하게 됩니다.바나나 냉장고 보관은 무조건 틀린 방법도 아니고, 무조건 좋은 방법도 아닙니다. 바나나가 얼마나 익었는지, 며칠 안에 먹을 예정인지, 껍질 변색을 감수할 수 있는지에 따라 보관법이 달라집니..