식빵은 집에 있으면 참 편한 식재료입니다. 아침에 잼을 발라 먹어도 되고, 아이 간식으로 토스트를 만들어도 좋고, 냉장고에 남은 채소와 달걀만 있어도 간단한 샌드위치가 됩니다. 그래서 장을 볼 때 “일단 하나 사두면 먹겠지” 하는 마음으로 식빵을 집어 들 때가 많습니다. 문제는 식빵 한 봉지를 끝까지 먹기가 생각보다 쉽지 않다는 점입니다. 처음 하루 이틀은 부드럽고 맛있지만, 며칠 지나면 퍽퍽해지고 어느 순간 봉지 안쪽에 습기가 맺히기도 합니다. 여름에는 식빵 곰팡이가 생길까 봐 더 신경 쓰입니다. 그래서 많은 사람이 식빵 냉장고 보관을 고민합니다. 상온에 두면 곰팡이가 필 것 같고, 냉장고에 넣으면 더 오래갈 것 같은 느낌이 들기 때문입니다. 저도 예전에는 식빵을 사 오자마자 냉장고 문쪽에 넣어둔 적이..